© Photographie par Silverbogen AG
von Salis «Wein einfach fein» WEISS AOC 2023 75cl
Avec ses sols de limon, de gravier, de sable et d'ardoise, les Grisons offrent des conditions idéales pour la culture du raisin. En combinaison avec les nombreuses heures d'ensoleillement, le climat doux, le foehn et les grandes différences de température entre le jour et la nuit dans la vallée du Rhin, plus de 40 cépages y prospèrent admirablement. Le "Wein einfach fein" WEISS est une cuvée fraîche des cépages Blanc de Noir, Chardonnay et Sauvignon Blanc. Chaque cépage est vinifié et affiné individuellement.
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Ajustement parfait
von Salis «Wein einfach fein» WEISS AOC 2023 75cl
Description
Le nom "Bündner Herrschaft" existe depuis le 16e siècle et désigne la région située autour de la ville de Maienfeld dans les Grisons. Le long du Rhin, plus de 40 cépages différents sont cultivés par plus de 70 entreprises viticoles sur une superficie d'environ 420 hectares. La région présente de très bonnes conditions de croissance pour les vignes en raison du climat doux, du foehn et des sols calcaires. En raison de sa passion pour les vins, Andrea Davaz a fondé Salis AG en 1994 avec deux amis. L'entreprise attache une grande importance à la régionalité; en plus de cultiver ses propres vignes, elle s'approvisionne en raisins grisons auprès d'une soixantaine de vignerons. Les normes écologiques les plus modernes sont respectées au cours de la production. Les raisins de la Cuvée sont d'abord vinifiés individuellement; après la récolte manuelle élaborée et sélective, les raisins sont égrappés et pressés dans la cave. Le moût est ensuite clarifié naturellement et fermenté dans des cuves en acier inoxydable à 18 degrés.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 40777123 |
| Alcool | 13% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Suisse |
| Région | Landquart, Grisons |
| Embouteilleur | Von Salis AG, Im Riedpark 5, 7302 Landquart, Schweiz |
| Marque | Von Salis |
| Type | Vin blanc |
| Allergène | Contient des sulfites |
| Dégustation | Nez: minéral et fruité avec des notes de pomme et de kiwi. Bouche: également fruitée, finement acidulée, acidité bien structurée. Finale: longue. |
| Désignation commerciale | Vin blanc |
| Détails | Élaboré à partir de Blanc de Noir, Chardonnay et Sauvignon Blanc |
| Etiquette | graphique |
| Organique | Non spécifié |
| Vegan | Non spécifié |
| Kosher | Non spécifié |
| Fermeture de la bouteille | Bouchon |
| Tannin | Non spécifié |
| Température de consommation | 8-10 degrés |
| Millésime | 2023 |
| En accord avec | entrées, Apéro |
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