Strathisla
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Strathisla est non seulement la plus ancienne distillerie en Écosse, avec une production continue, mais également la distillerie la plus photographiée. Cette dernière est niché dans les collines de Speysides, entourée de jardins luxuriants et de maisons en pierre, ayant survécu à un incendie dévastateur. La distillerie elle-même a été fondée en 1786 et après que de nombreux changements de propriétaires, a été achetés par Chivas Brothers en 1950 pour £ 71,000 avant de la restaurer. Aujourd'hui, la distillerie appartient à Pernod Ricard et a une production de plus de 2,4 millions de litres de whisky par an. Bien que leur whisky ait été utilisé principalement pour l'assemblage de Chivas Whisky depuis l'acquisition de Chivas Brothers, les éditions Strathisla sont encore commercialisées - certaines d'entre elles ayant subi une maturation de plus de 18 ans dans d'anciens fûts de chêne de Xérès. Il est également possible de trouver plusieurs des whiskies anciens de Strathisla sous le nom de Gordon & McPhail, y compris des bouteilles provenant d'un fût de 1937. Les whiskies Strathisla Single Malt sont fabriqués avec l'eau douce et claire des taureaux Fons Et ont remporté d'innombrables prix internationaux à ce jour.
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