Yellow Bird

Le Yellow Bird estival provient des Caraïbes. Son inventeur, cependant, est inconnu et il s’agit probablement d’une boisson qui s'est répandue de bar en bar jusqu'à ce qu'elle prenne enfin forme. Le Yellow Bird est un cocktail jaune vif élaboré à base de rhum. Selon l'International Bartenders Association, il ne contient que 4 ingrédients: rhum blanc, Galliano, Triple Sec et jus de citron vert. Néanmoins, on en trouve aujourd'hui de nombreuses variantes. L’une d’entre elles consiste à mélanger une part de rhum blanc et une part de rhum brun, d’ajouter du jus d'ananas ou d'orange et d’utiliser des cerises au Marasquin et des bananes comme garniture.