Zwack Unicum 1790 70cl

Unicum est le nom de la liqueur hongroise de la distillerie Zwack. Le nom s’accompagne d’une exclamation - C'est un Unicum! – prononcée par Joseph II (qui était Empereur du Saint Empire romain germanique, archiduc d'Autriche et roi de Hongrie) lorsqu’il a reçu pour la première fois la liqueur en 1790 de son médecin de la cour, le Dr. Zwack. L'eau-de-vie à base de plantes contient des extraits de plus de 40 plantes et racines différentes. La recette est restée un secret dans la famille Zwack pendant 200 ans. Les ingrédients sont trempés dans l'alcool pendant quelques semaines, jusqu'à ce que les ingrédients actifs se soient dissous. Cette solution est ensuite distillée et stockée dans des fûts de chêne pendant six mois. La distillerie Zwack de Budapest produit la liqueur selon la recette familiale depuis 1840. En 1883, la bouteille en verre sphérique avec l'emblème d'une croix blanche sur un fond rouge a été utilisée. Lorsque la société a été nationalisée sous le régime communiste en 1948, la famille a gardé la recette secrète et a donné au gouvernement une fausse version modifiée. Dans des circonstances difficiles, la famille a finalement réussi à quitter le pays et à fuir en Italie, où elle a pu restaurer sa recette d'Unicum selon la version originale. À partir de ce moment-là, il y a eu deux versions de la boisson jusqu'en 1989. Mais Zwack, avec Underberg, a réussi à racheter la société en Hongrie après la chute du Mur.