Antica Tenuta Pietramore Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP "demeter" 2016 75cl

Die Antica Tenuta Pietramore liegt in den nördlichen Abruzzen, umgeben von vielfältig genutzten, landwirtschaftlichen Flächen und sanft geformten Hügeln. Die Rebberge des Weinguts umspannen eine Fläche von 70 ha und werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet - im Portfolio der Kellerei befinden sich daher nur organische, vegane Weine. Der Montepulciano d'Abruzzo Riserva hat nichts mit der berühmten Kleinstadt Montepulciano in der Toskana zu tun, wo der Vino Nobile entsteht. Er heisst deshalb so, weil er aus der Rebsorte Montepulciano gewonnen wird, die nach dem Sangiovese übrigens die zweithäufigste Sorte in Italien ist. Die Trauben werden erst Ende Oktober gelesen und dann für knapp zwei Wochen bei 24°C eingeweicht. Der Ausbau erfolgt in drei Phasen: Zunächst sechs Monate im Stahltank, dann 18 Monate im Eichenfass und nachfolgend sechs Monate in der Flasche.