Bayou Single Barrel Batch 3 Rum 70cl

Nein, der Bayou Rum kommt nicht von irgendeiner exotischen Insel, sondern aus Louisiana in den USA. Dort wächst das Zuckerrohr nämlich ebenso gut wie in der Karibik etwas weiter südlich - und das schon seit dem 18. Jahrhundert! Doch es dauerte bis zum Jahr 2011, dass jemand die Idee bekam, aus dem Nebenprodukt der Zuckerherstellung kostbaren Rum anzufertigen. In der Tat stammt die Melasse für den Bayou Rum von der ältesten familienbetriebenen Zuckerraffinerie in den Vereinigten Staaten. Für die Produktqualität verantwortlich zeichnen sich Brennmeister Jeff Murphy, der sein Handwerk in Singapur erlernte, und Blendingmeister Reiniel Vicente Diaz, der schon im frühen Alter in Kuba und in der Dominikanischen Republik seinem Vater bei der Arbeit half. Der in hohen Tönen gelobte Bayou Single Barrel No3  Rum wird schon sehr bald nach der Destillation in Kupferbrennblasen mit dreifach gefiltertem Quellwasser auf eine Trinkstärke von 43,4 % gebracht und abgefüllt. Anschliessend durfte er drei Jahre in kalifornischen Rotweinfässern lagern, um sein charakterliches Aroma zu entwickeln.