Blue Mauritius Gold Rum 70cl

Beim Blue Mauritius Gold Rum vermählen sich angeblich das Blau des Meeres mit dem Gold des Strandes - und da er auf Mauritius von Hand hergestellt wird, passt diese Analogie natürlich. Nachdem die Franzosen im 17. Jahrhundert das Zuckerrohr auf ihre karibischen Kolonien einführten, wurde seitdem Zuckerrohrschnaps gebrannt, welcher durch das Altern in Holzfässern zu Rum reifte. Der Blue Mauritius Gold wird aus Zuckerrohrsaft, welcher zuerst 36 Stunden ruht, zu 95%-igem Schnaps destilliert, bevor sein Alkoholgehalt heruntergesetzt wird. Nach dem Blenden füllt man ihn in alte Portwein-Fässer, in denen er ungefähr ein Jahr lang reift. Jedes Batch wird einzeln destilliert und gelagert, da man kleine Unterschiede im Blue Mauritius Gold - je nach Ernte, Brennen und Lagerung - bevorzugt. Nach dem Filtrieren - welches etwas Sediment im Rum lässt - wird er von Hand abgefüllt, etikettiert, verkorkt und die Flasche mit einem Lederbändchen um den Hals versehen, welche das Tropfen nach dem Einschenken vermeiden soll. Bei dem Produktionsprozess des mehrfach prämierten Rums wird auf chemische Methoden und Zusätze verzichtet.