Carpano Botanic Bitter 100cl

Campari ist aus der Cocktailszene nicht mehr wegzudenken. Dabei gibt es immer mehr Mitstreiter, die den italienischen Bitterlikör mit der unverkennbaren roten Farbe vom Thron stossen wollen. Doch anstatt den Marktführer lediglich zu imitieren, entwickeln die Hersteller in den meisten Fällen ihre ganz eigenen Rezepturen - in der Hoffnung, der andersartige Geschmack verschafft ihnen einen Wettbewerbsvorteil. Die Kategorie der italienischen Amaros wird dadurch immer vielfältiger und "bunter" (obwohl die rote Farbe allen Produkten gemein ist), während Mixologen immer mehr Freiheiten geniessen, wenn sie Bar-Klassiker wie den Negroni zubereiten.
Die Marke Carpano war bislang vor allem für ihren Antica Formula Vermouth bekannt. In dem 2020 neu lancierten Botanic Bitter vereinte man zehn Kräuter zu einem harmonischen Ganzen. Dies sind Chinarinde, Safran, Enzian, Bitterorangenschalen, grüne Orangenschalen, Myrrhe, Rhabarber, Wermutkraut, Sandelholz und Zitwerwurzel. Die Botanicals verleihen dem Likör die süssen, würzigen und bitteren Nuancen, die für die italienischen Kräuterbitter massgebend sind. Der Carpano Botanic Bitter sollte nicht als Campari-Ersatz gehandhabt werden, sondern als eine Alternative zu sämtlichen italienischen Bitterlikören - er besitzt nämlich seine ganz eigene Daseinsberechtigung.

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