EDDU Grey Rock Whisky 70cl

Im Jahr 1921 erstand die Ur-Ur-Grossmutter von Erwan, Kevin und Loig Le Lay eine Brennblase aus zweiter Hand und nutzte diese für die Herstellung von Lambig, einem bretonischen Cider Brandy. Von da an begann die Brenntradition der Familie in dem kleinen Dorf Plomelin, woraus letztendlich im Jahr 1986 eine eigene Cider-Destillerie am Pont Menhir entstand. Einige Jahe später entwickelte man eine leicht verrückte Idee: Whisky aus Buchweizen. 2002 kam die erste Version des EDDU Whiskys auf den Markt. Seitdem führte der französische Tropfen ein Nischendasein auf dem internationalen Markt, doch die familiengeführte Brennerei hat alle Hände voll zu tun. Buchweizen war früher eine weit verbreitete Nutzpflanze in der Region, da andere Getreidesorten auf dem nährstoffarmen Boden nur schlechte Ernteerträge einbrachten. Mit dem Aufkommen landwirtschaftlichen Düngers verlor der Buchweizen jedoch an Bedeutung. Die relativ anspruchslose Pflanze gedeiht zwischen Mai und September und kann ebenso gut wie andere Getreidesorten zur Herstellung von Nahrungsmitteln und Spirituosen - darunter eben auch Whisky - herangezogen werden. Der bretonische Buchweizen wird hierzu gemälzt, gemahlen, eingemaischt, fermentiert und destilliert. Die Destillation findet in 2500 Liter-Kupferbrennblasen statt, die durch eine nackte Flamme erhitzt werden. Nachdem der Alkohol eine Stärke von etwa 70% erreicht hat, lagert er in französischen Eichenfässern.
Der EDDU Grey Rock Whisky ist ein Blend aus Buchweizen, Gerste und Mais, womit anerkannte Whisky-Enthusiasten ein paar altbekannte Grundaromen vernehmen dürften. Insgesamt lassen sich Nuancen von Vanille, Eichenholz, Äpfeln, Aprikosen, Zimt und duftenden Blumen ausmachen.