Fuyu Japanese Blended Whisky MIZUNARA FINISH 70cl

Bei diesem Whisky handelt es sich um einen Blend aus 50% Grain und 50% Malt Whisky, der seine dreijährige Grundreife in Fässern aus amerikanischer Weisseiche verbrachte. Anschliessend erfolgte ein sechsmonatiges Finish in Mizunara-Eiche, die häufiger für japanische Whiskys herangezogen wird. Die Mizunara-Eiche ist eines der seltensten Fasshölzer weltweit, da die Bäume kein gerades Wachstum besitzen und somit die Bedingungen für Küfer erschweren. Zudem besitzen die Stämme einen hohen Wassergehalt, weshalb Mizunara auch als "Wassereiche" bekannt ist. Die verlängerte Trockenzeit nehmen die Küfer jedoch gerne auf sich, da sich das Holz auf sehr spannende Weise auf die Destillate im Inneren auswirkt. Die Mizunara Eiche besitzt eine niedrige Tannin-Konzentration, was einem "überholzten" Geschmack vorbeugt. Stattdessen nehmen die Spirituosen aromatische Spuren von Gewürzen, Sandelholz, Weihrauch, Kokosnuss und Vanille auf.