Mascaró entstand aus einer Vision, die 1946 Gestalt annahm. In Vilafranca del Penedès, dem Herzen der katalanischen Weinregion, gründete Don Narcís Mascaró ein Unternehmen, das auf einem kompromisslosen Prinzip beruhte: der vollständigen Kontrolle über den "kompletten Zyklus".
Seine Philosophie war es, den gesamten Prozess zu beherrschen – vom Anbau der Trauben auf den eigenen Ländereien über die Vinifikation bis zur finalen Destillation. Er wollte ein Haus schaffen, das die Traube in all ihren Formen ehrt, sei es als Wein, Schaumwein oder als Destillat. Diese Vision ermöglichte es Mascaró, sowohl für seinen Cava, den traditionellen Schaumwein der Region, als auch für seine lang gereiften Brandys bekannt zu werden. Auch der Gin der Marke, "Gin 9", folgt diesem Prinzip. Die Basis ist ein Destillat aus den eigenen Penedès-Trauben, das mit wildem Wacholder verfeinert wird, der an den Hängen des nahegelegenen Montserrat-Gebirges gesammelt wird.
Alle Spirituosen des Hauses werden nach traditioneller Methode zweifach in Kupferbrennblasen destilliert, um die Essenz der Penedès-Trauben einzufangen.
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