High West Double Rye Whiskey 70cl

Die High West Distillery hat ihren Sitz im US-Bundesstaat Utah und befindet sich in 2300 Metern Höhe in den Rocky Mountains. Die Brennerei wird von David Perkins betrieben, einem ehemaligen Bio-Chemiker, der seine Fähigkeiten in der Whiskey-Produktion unter Beweis stellen wollte. Und das hat er mittlerweile auch getan. Unkonventionelle Blends aus Roggen- bzw. Bourbon-Whiskeys, deren Mash Bills offen dargelegt werden, sind eine Spezialität von High West. Die Präsentation im Wild West-Stil ist das unverkennbare Markenzeichen.
Beim Double Rye Whiskey werden ein zweijähriger sowie ein 16-jähriger Straight Rye Whiskey miteinander vermählt. Der jüngere besteht aus 95% Roggen und 5% Gerstenmalz und stammt aus der riesigen MGP Brennerei in Indiana. Der ältere ist eine Mischung aus 80% Roggen und 20% Gerstenmalz und wird von High West selbst hergestellt. Die Lagerung findet - wie es die amerikanische Whiskey-Industrie vorsieht - in neuen, verkohlten Fässern aus Weisseichenholz statt. Der Double Rye Whiskey ist die ideale Komponente für klassische Drinks wie Sazerac, Manhattan, Penicillin, Horse's Neck, Brooklyn, Vieux Carrée und Little Italy.