La Sirène de Giscours 2ème Vin du Château Giscours Margaux AOC 2018 75cl

Die Geschichte des Weingutes Château Giscours ist nicht ausreichend dokumentiert, doch es gibt Nachweise, dass das Anwesen im 1300 Jahrhundert entstanden ist. In den folgenden Jahrhunderten wechselte es mehrfach den Besitzer bis der Pariser Bankier Comte de Pescatore das Weingut erstand und das Château erbaute. Das Weingut wuchs schnell an Bekanntheit und erreichte grosses Ansehen. Dadurch erhielt es den Titel „Troisième Grand Cru Classé“. Leider blieb es nicht bei diesem Erfolg, das Weingut wurde in eine schwere gestürzt auf Grund von Reblaus- und Mehltaubefall der Reben. Auf Grund von diesen erheblichen Verlusten wollte zunächst niemand das Weingut wieder zum Leben erwecken bis dann im Jahre 1952 die Familie Tari aus Algerien das Anwesen kaufte. Es wurden neue Rebstöcke gepflanzt, der Weinkeller erneuert, und ein künstlicher See angelegt, letzterer soll das Mikroklima positiv beeinflussen. Heute führen der Holländer Alexander van Beek und seine Frau das Anwesen. Das Anwesen erstreckt sich über 80 Hektar, welches zu grossen Teilen mit Cabernet Sauvignon bepflanzt ist. Merlot, die zweitwichtigste Rebsorte, nimmt etwa 42 Prozent der Rebflächen ein. Der geringste Anteil des Anwesens entfällt auf die beiden Rotweinsorten Cabernet Franc und Petit Verdot. Viele Rebstöcke weisen ein erstaunliches Alter von mehr als 40 Jahren auf. Der kraftvolle Rotwein La Sirène wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot vinifiziert. Die Rebstöcke gedeihen unter perfekten Bedingungen, die Wurzeln können tief in den Boden aus Kies und Sand eindringen. Die Trauben werden nach der Lese selektiert und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank sowie im Betontank bei kontrollierten Temperaturen. Der anschliessende Ausbau erfolgt auf der Feinhefe in kleinen Holzfässern für einen Zeitraum von 12 Monaten.