Aha Toro

Aha Toro - weitere Informationen über die mexikanische Spirituosenmarke

Das ist der Tequila, der durch sein Äusseres fast so bekannt ist wie durch seinen Inhalt. Aha Toro stammt aus dem Herzen des mexikanischen Hochlands und verbindet eine auffällige Optik mit traditionellen Herstellungsmethoden. Beheimatet ist die Marke in Jesús María im Bundesstaat Jalisco, genauer gesagt auf der historischen Hacienda "El Olvido". Der Name des Anwesens bedeutet übersetzt zwar "Das Vergessen", doch die Produktionsmethoden zielen darauf ab, genau das Gegenteil zu bewirken: die Bewahrung alter Traditionen.

Die Basis für Aha Toro bildet zu 100 % die Blaue Weber-Agave. Da die Pflanzen hier in der Region Los Altos (dem Hochland) wachsen, sind sie grösseren Temperaturschwankungen ausgesetzt als im Tal, was Einfluss auf die Reifung und den Zuckergehalt der Agavenherzen hat. Nach der Ernte wird der Saft extrahiert und fermentiert, bevor er zweifach destilliert wird. Für die gereiften Varianten (Reposado und Añejo) kommen Eichenfässer zum Einsatz, die zuvor meist amerikanischen Whiskey oder Bourbon enthielten. 

Ein Markenzeichen von Aha Toro ist die Flasche selbst. Sie ist mundgeblasen und handgefertigt. Jedes Exemplar ist dadurch ein kleines Unikat, oft in markanten Farben gehalten und mit einem rustikalen Leder-Etikett versehen. Dieser Auftritt unterstreicht den handwerklichen Ansatz ("Artesanal") der Marke, die Tequila als Kulturgut und nicht als reines Mixgetränk versteht.