Angostura
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Heutzutage ist Angostura vorrangig für seine Bitter-Linie bekannt. Wenn man diese sich ansieht, würde man auf den ersten Blick vielleicht kaum vermuten, dass sie in der Karibik hergestellt werden und Angostura ebenfalls Rum produziert - sogar bereits seit 75 Jahren.
Die Geschichte von Angostura beginnt im Jahr 1824 in Venezuela, als der deutsche Arzt Dr. Johann Gottlieb Benjamin Siegert in der Stadt Angostura – dem heutigen Ciudad Bolívar – einen Bitter zur Unterstützung der Verdauung von Soldaten entwickelte. Dieser „Aromatic Bitters“ war ursprünglich als medizinisches Präparat gedacht, wurde jedoch bald als Zutat in Cocktails und Speisen weltweit bekannt. Auch nach dem Umzug der Familie nach Trinidad im späten 19. Jahrhundert blieb der Name „Angostura“ als Markenzeichen erhalten – eine Hommage an den ursprünglichen Entstehungsort.
Im Laufe der Jahre entwickelte sich aus dem Familienbetrieb ein internationales Unternehmen. Die Produktion wurde schrittweise ausgebaut, das Portfolio erweitert – zunächst um Aromatic Bitters mit weltweitem Exportfokus, später auch um Rum. Seit den 1940er-Jahren produziert das Unternehmen Rum auf Trinidad, seit 1973 mit eigener Destillationsanlage. Die Brennerei verwendet Melasse als Rohstoff und setzt auf kontinuierliche Destillation, gefolgt von einer kontrollierten Reifung in Eichenholzfässern.
Heute zählt Angostura zu den traditionsreichsten Produzenten der Karibik, deren Produkte in über 150 Ländern erhältlich sind. Der charakteristische Aromatic Bitters gilt als eine der am weitesten verbreiteten Cocktailzutaten weltweit. Neben Bitters und Rum produziert das Unternehmen auch Orange Bitters sowie verschiedene Rumlinien unterschiedlicher Qualitätsstufen. Die Marke bleibt dabei eng mit der Geschichte Trinidads und der frühen Medizingeschichte des 19. Jahrhunderts verknüpft.
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