Brecon
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Die Spirituosenmarke Brecon ist untrennbar mit der Geschichte der Penderyn Distillery verbunden, die Anfang der 2000er-Jahre die fast vergessene Tradition der Whiskyherstellung in Wales wiederbelebte. Die Marke ist nach ihrem Herkunftsort benannt, dem Brecon Beacons National Park.
Die Penderyn Distillery, die erste walisische Whiskybrennerei seit über einem Jahrhundert, wurde im Jahr 2000 in Betrieb genommen. Parallel zur Produktion von Single Malt Whisky wurde die Marke Brecon Gin entwickelt. Dieses Vorgehen ermöglichte es dem jungen Unternehmen, eine etablierte Spirituose anzubieten, während die ersten Whiskyfässer ihre mehrjährige Reifezeit durchliefen.
Das Konzept hinter Brecon Gin ist es, eine Spirituose zu schaffen, die ihre walisische Herkunft widerspiegelt. Dafür wird Wasser verwendet, das direkt aus dem Nationalpark unterhalb der Brennerei gewonnen wird. Die Destillation erfolgt in einer speziell für Penderyn entwickelten, einzigartigen Kupferbrennblase, die einen wesentlichen Teil der technischen Ausstattung der Brennerei darstellt.
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