Citrum
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Die Marke Citrum ist ein Erzeugnis der sizilianischen Destillerie Russo und repräsentiert die lange Tradition der Herstellung von Zitruslikören auf der Insel. Ihr Ursprung ist untrennbar mit der Landwirtschaft an den Hängen des Ätnas und dem Reichtum an Zitrusfrüchten in dieser Region verbunden.
Die Distilleria F.lli Russo, gegründet im Jahr 1868, ist ein Familienunternehmen mit einer langen Geschichte in der Herstellung von traditionellen sizilianischen Spirituosen. Innerhalb ihres Portfolios wurde die Linie "Citrum" geschaffen, um sich gezielt auf die Verarbeitung der für die Insel typischen Zitrusfrüchte zu spezialisieren.
Das bekannteste Produkt der Linie ist der Limoncello, für dessen Herstellung ausschliesslich Schalen von sizilianischen Zitronen verwendet werden. Die Produktion folgt traditionellen Verfahren, bei denen die Schalen in Alkohol mazeriert werden, um ihre charakteristischen Komponenten zu extrahieren. Das Konzept erstreckt sich auch auf andere Früchte wie Mandarinen und Orangen.
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