Don Q
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Don Q ist die traditionsreiche Rum-Marke der Destilería Serrallés, einem Familienunternehmen, das 1865 von Don Juan Serrallés in Ponce, Puerto Rico, gegründet wurde. Die Geschichte der Marke ist tief mit der Entwicklung der Zuckerrohr- und Rumindustrie auf der Insel verbunden.
Während das Unternehmen bereits seit dem 19. Jahrhundert Rum produzierte, wurde die Marke "Don Q" offiziell im Jahr 1934 eingeführt. Der Name wurde als Hommage an die literarische Figur des Don Quijote gewählt. Er sollte die Suche der Familie nach Perfektion und das Streben nach einem idealen Rum symbolisieren.
Ein wesentliches Merkmal der heutigen Produktion ist der Fokus auf nachhaltige Verfahren. Die Destilería Serrallés hat umfassende Systeme zur Wasseraufbereitung implementiert, bei denen Abwasser für die Bewässerung der umliegenden Ländereien wiederverwendet wird. Zudem wird aus der Biomasse, die bei der Produktion anfällt, Biogas zur Energieversorgung der Anlagen gewonnen.
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