El Brujo

El Brujo - Hintergründe zur mexikanischen Spirituosenmarke

In den Dörfern von Oaxaca, dem historischen Herzen der Mezcal-Herstellung, ist der "Brujo" – der Schamane oder Weise – eine Figur, die tief in der lokalen Folklore verwurzelt ist. Er gilt als Hüter alten Wissens über die Natur und ihre verborgenen Kräfte.

Die Mezcal-Marke 'El Brujo' schöpft ihre gesamte Identität aus dieser mystischen Tradition. Sie versteht sich als ein Produkt, das die geheimnisvollen Nächte ('Nocturno') und die spirituelle Kultur von Oaxaca repräsentiert. Der Name selbst ist eine Hommage an die Weisen, die die Geheimnisse der Agavenpflanze kannten.

Die Herstellung folgt den überlieferten, handwerklichen Methoden, die seit Generationen weitergegeben werden. Die Herzen der Espadín-Agave werden in traditionellen Erdgruben über heissen Steinen gegart, mit einem von Tieren gezogenen Steinrad zerkleinert und in offenen Holzbehältern fermentiert. Die anschliessende Destillation in Kupferbrennblasen vollendet den Prozess.