Ferrari
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Ferrari - Infos zur Weinmarke aus Italien
Giulio Ferrari hatte 1902 eine Vision: Er wollte in seiner
Heimat, dem norditalienischen Trentino, Schaumweine herstellen, die der Güte
eines Champagners entsprächen. Hierfür pflanzte er als einer der ersten in
grösserem Umfang Rebstöcke der Sorte Chardonnay, und begann, eine begrenzte
Anzahl an Flaschen auf den Markt zu bringen.
1952 vermachte Giulio sein Unternehmen an den Weinhändler Bruno Lunelli, der
die Produktionskapazität deutlich ausbaute. Brunos Söhne Franco, Gino und Mauro
waren es letztendlich, die die Ferrari Weine an die Spitze führten und das
Sortiment erweiterten. Heute sind es Marcello, Matteo, Camilla und Alessandro,
die in dritter Generation der Weinkellerei vorstehen, die bis heute ihren
ursprünglichen Namen Ferrari beibehalten hat.
Die Marke Ferrari hat sich seit jeher den Trentodoc Weinen
verschrieben. Trentodoc bezeichnet einen Schaumwein, der hauptsächlich aus
Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben besteht, die auf den mitunter steilen Hängen
der bergigen Region Trentino wachsen. Der Spumante wird nach der "Metodo
Classico" produziert. Dies bedeutet, dass die zweite Gärung - ebenso wie
beim Vorbild in der Champagne - während vielen Monaten in horizontal
aufgeschichteten Flaschen stattfindet. 1993 bekam der Trentodoc die geschützte
Herkunftsbezeichnung verpasst.
Bei dem originalen Spumante von Giulio Ferrari handelt es
sich um einen Blanc de Blancs - er wird zu 100% aus Chardonnay-Trauben
hergestellt und verbringt mindestens 20 Monate auf der Hefe, bevor er als
«Ferrari Brut» in den Handel kommt. 1969 begann man mit der Herstellung eines
Rosés aus 60% Pinot Nero und 40% Chardonnay. Zwei Jahre später kreierte die
Familie Lunelli den Ferrari Perlé, der einer 50-monatigen Lagerung auf der Hefe
unterliegt.
Die vielfältigen Trentodoc Schaumweine von Ferrari sind heute auf sechs
Kollektionen aufgeteilt: «Classic», «Maximum» (länger gereifte
Premium-Schaumweine), «Perlé» (länger gereifte Jahrgangs-Schaumweine),
«Riserva» (besonders prestigiöse Kreationen), «Gran Cuvée» und «Limited
Edition».
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