Foursquare
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Die Geschichte von Foursquare ist eng mit der Familie Seale und der Rumtradition von Barbados verbunden. Bereits seit 1820 ist die Familie im Rumhandel tätig und zählt damit zu den traditionsreichen Namen der karibischen Spirituosenbranche. Einen wichtigen Schritt machte Sir David Seale, als er 1996 die Foursquare Rum Distillery auf dem Gelände einer ehemaligen Zuckerfabrik in der Gemeinde St. Philip eröffnete. Damit erhielt die Familie eine eigene Brennerei, nachdem sie über Generationen hinweg vor allem mit dem Handel und der Abfüllung von Rum beschäftigt gewesen war.
Heute wird die Brennerei von Richard Seale geleitet, der als Master Distiller die Herstellung und Entwicklung der Rums verantwortet. Foursquare kombiniert traditionelle Kupferbrennblasen (Pot Stills) mit modernen Column Stills, wodurch Destillate mit unterschiedlichen Eigenschaften entstehen. Die Reifung erfolgt überwiegend in Eichenfässern im tropischen Klima von Barbados. Richard Seale setzt sich zudem seit vielen Jahren für transparente Altersangaben und eine klare Deklaration der Inhaltsstoffe ein. Insbesondere die Abfüllungen unter dem Namen Foursquare kommen ohne nachträglich zugesetzten Zucker oder andere geschmacksverändernde Zusätze aus.
International bekannt wurde Foursquare vor allem durch seine Exceptional Cask Selections, eine Reihe von Rumabfüllungen mit unterschiedlichen Fassreifungen, Altersstufen und Zusammensetzungen. Daneben produziert die Brennerei auch Rum für weitere Marken des Familienunternehmens R.L. Seale & Co., darunter Doorly's und R.L. Seale's. Foursquare gehört heute zu den bekanntesten unabhängigen Rumdestillerien der Karibik und ist weiterhin eng mit der Familie Seale und der Rumgeschichte von Barbados verbunden.
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