Glasgow Distillery
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Die Glasgow Distillery wurde 2014 gegründet und ist die erste Single Malt Whisky Destillerie innerhalb der Stadtgrenzen Glasgows seit über 100 Jahren. Sie knüpft namentlich an eine historische Brennerei an, die im 18. Jahrhundert existierte, jedoch längst verschwunden ist. Die heutige Destillerie versteht sich als Teil der neu auflebenden Glasgower Brenntradition und wurde mit dem Anspruch errichtet, um von Hand produzierte Spirituosen auf hohem Niveau herzustellen.
Als unabhängiges Unternehmen startete die Glasgow Distillery mit dem Fokus auf Single Malt Whisky, erweiterte ihr Portfolio jedoch frühzeitig um Gin, Rum und später auch Vodka. Die Herstellung erfolgt in traditionellen Kupferbrennblasen, wobei großer Wert auf kontrollierte Fermentation, langsame Destillation und die Auswahl hochwertiger Fässer gelegt wird. Für die Whiskyreifung werden unter anderem amerikanische Bourbon-Barrels, spanische Sherryfässer sowie französische Weinfässer verwendet, um eine differenzierte Fassvielfalt zu ermöglichen.
Die Core-Range der Whiskys umfasst heute mehrere Abfüllungen unter dem Namen Glasgow 1770, ergänzt von experimentellen Releases in limitierter Stückzahl. Neben Whisky werden auch weitere Spirituosen wie Makar Gin oder Banditti Club Rum unter eigenem Label hergestellt. Die Glasgow Distillery versteht sich als Produzent hochwertiger, eigenständig gefertigter Spirituosen mit urbanem Bezug und lokalem Produktionsfokus.
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