Harami
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Der Name der japanischen Sake-Marke Harami ist bewusst vieldeutig und von der Kultur des Landes inspiriert. Er kann sowohl auf die Vorstellung von etwas im Inneren Heranwachsendem anspielen als auch auf Konzepte von verborgenem Potenzial und Veränderung.
Hergestellt wird dieser Sake von der traditionsreichen Yonezawa-Brauerei in der Präfektur Nagano. Diese gebirgige Region ist für ihr klares, kaltes Wasser und ihr ideales Klima für den Reisanbau bekannt – die grundlegenden Elemente für die Sake-Herstellung.
Im Herzen der Marke steht die Klassifizierung als "Junmai"-Sake. Dieser Begriff bedeutet "reiner Reis" und steht für eine traditionelle Braumethode, bei der kein zusätzlicher Alkohol hinzugefügt wird. Der Sake entsteht ausschliesslich aus Reis, Wasser, Koji-Sporen und Hefe. Der Name Harami spiegelt sich somit in der puristischen Natur dieses Stils wider.
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