Ingefaer

Ingefaer - weitere Infos zur deutschen Spirituosenmarke

Ingefaer ist die konsequente Fortführung der Philosophie von HEIMAT Distillers (jenen aus Baden-Württemberg mit dem Gin in der Steingutflasche). Mit ingefær (dänisch für "Ingwer") hat die Destillerie eine Spirituose entwickelt, die das Konzept des populären "Ingwer-Shots" in den Bereich der Liköre übersetzt.

Das Produkt zeichnet sich durch einen radikalen Minimalismus aus. Die Rezeptur besteht aus exakt drei Zutaten, die alle aus biologischem Anbau stammen:

- Ingwer: Dieser wird destilliert und bildet die würzige, scharfe Basis.

- Zitronensaft: Kaltgepresst, sorgt er für die nötige Säure und Frische.

- Agavendicksaft: Dient als natürliche Süssungsquelle und rundet die Schärfe ab, ohne die Klebrigkeit von raffiniertem Zucker zu erzeugen.

Mit einem Alkoholgehalt von 25 % Vol. ist ingefær leichter als ein klassischer Brand, aber kräftiger als viele Liköre. Im Gegensatz zum Heimat Gin wird dieses Produkt meist in Klarglasflaschen abgefüllt, um die Reinheit und die Farbe der Flüssigkeit sichtbar zu machen. Es ist ein Produkt, das oft pur serviert wird, aber auch als "Booster" in Cocktails (z.B. für eine Variante des Mule) Verwendung findet, um die Ingwer-Note zu intensivieren.