Die Firma Diageo machte einen äusserst klugen Schachzug, als sie 2013 zum "Show Your Spirit"-Wettbewerb aufrief und die europäischen Bartender herausforderte, eine Spirituose zu kreieren, die in das prestigeträchtige Produktportfolio aufgenommen werden könnte. Britin Dee Davis nahm die Challenge an und entwickelte – zunächst auf dem Papier – einen Gin, der japanische Zutaten wie Kirschblüten, Yuzu-Frucht und Sake (Reiswein) enthält. Sie wurde dann von Diageo dazu eingeladen, ihren Gin mit fachkräftiger Unterstützung in der Cameronbridge Distillery herzustellen. Das Geheimnis: 82%-iger Gin wird kurz nach der Destillation mit 60%-igem Sake vermischt und dann auf Trinkstärke gebracht. Voilà.
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