Julia Invecchiata
1 Produkt
Julia ist keine teure Diva, die nur zu besonderen Anlässen aus dem Schrank geholt wird. Julia ist das ehrliche Arbeitstier unter den italienischen Tresterbränden. Hinter der Marke steht das historische Haus Stock (gegründet von Lionello Stock in Triest), das die Spirituosen-Kultur in Italien massgeblich geprägt hat.
Der Name ist dabei eine direkte Referenz an die Heimat: Er bezieht sich auf die Region Friaul-Julisch Venetien (Friuli Venezia Giulia), eine der traditionsreichsten Gegenden für Grappa-Herstellung überhaupt.
Das Wort "Invecchiata" ist der Schlüssel zum Aroma. Während die klare Standard-Grappa (Bianca) direkt nach der Destillation in die Flasche kommt und oft ziemlich scharf und bissig sein kann, darf die Invecchiata ruhen. Sie lagert für mindestens 12 Monate in Eichenfässern.
Das macht zwei Dinge mit dem Schnaps:
- Die Farbe: Sie bekommt diesen typischen, warmen Bernsteinton.
- Das Aroma: Das Holz nimmt die aggressiven Spitzen weg. Der Grappa wird runder, weicher und bekommt leichte Noten von Vanille und Trockenfrüchten, ohne dabei seinen typischen, kräftigen Charakter zu verlieren.
Grappa Julia Invecchiata ist der unangefochtene König des "Caffè Corretto". Das ist der Moment, wenn der Italiener seinen Espresso mit einem Schuss Grappa "korrigiert". Dafür ist Julia perfekt: Nicht zu schade zum Mischen, aber gut genug, um dem Kaffee die nötige Würze zu geben. Ein absolut bodenständiger Klassiker, der einfach immer liefert.
Ihr Webbrowser ist nicht mehr aktuell. Aktualisieren Sie Ihren Browser für mehr Sicherheit, Geschwindigkeit und die beste Erfahrung auf dieser Website.
Aktualisieren Sie Ihren Browser