Lyonel

Lyonel - weitere Informationen zur Schweizer Spirituosenmarke

Lyonel Dry Gin ist das Resultat einer Schweizer Maturaarbeit (Abschlussarbeit am Gymnasium). Hinter der Marke steht der junge Aargauer Lyonel Kaufmann aus Würenlos. Im Rahmen seines Abschlusses an der Kantonsschule Baden entschied er sich gegen eine rein theoretische Abhandlung und für ein praktisches Experiment: die Entwicklung einer eigenen Gin-Rezeptur von Null an.

Was als schulisches Projekt startete, entwickelte sich durch hohe Professionalität weiter. Um die Qualität zu sichern, brannte er den Gin nicht in einer Heim-Küche, sondern suchte sich die Expertise der renommierten Spezialitätenbrennerei Humbel in Stetten. Diese Partnerschaft ermöglichte den Zugriff auf professionelle Kupferbrennblasen und technisches Know-how in der Destillation.

Das Rezept für den Lyonel Dry Gin (klassisch abgefüllt mit 42 % Vol.) basiert auf einer sorgfältigen Selektion von Botanicals. Das Profil wird neben dem obligatorischen Wacholder massgeblich durch zwei Komponenten definiert:

- Lavendelblüten: Sie verleihen dem Destillat eine florale, leicht parfümierte Kopfnote.

- Limetten: Sorgen für die nötige Frische und den Zitrus-Charakter.

Die Herstellung erfolgt nach dem London Dry Verfahren, was bedeutet, dass alle Zutaten gemeinsam destilliert werden und nachträglich keine Aromen oder Zucker hinzugefügt werden dürfen. Jede Flasche wird in Handarbeit abgefüllt und etikettiert, was den Manufaktur-Charakter des Projekts unterstreicht.