Mata Hari
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Mata Hari Absinth stammt aus einer historischen Institution Wiens: dem Alt Wiener Schnapsmuseum. Hier produziert die Familie Fischer bereits seit mehreren Generationen Spirituosen.
Der Name ist eine Referenz an die berühmte Tänzerin und Spionin, was gut zum mysteriösen Ruf der "Grünen Fee" passt. Doch die Rezeptur unterscheidet sich fundamental vom Standard: Mata Hari weist keinen dominanten Anis-Charakter auf. Damit widersetzt sich dieser Absinth der klassischen Erwartungshaltung, die oft von Lakritz-Noten geprägt ist.
Stattdessen liegt der Fokus auf einem besonders hohen Anteil an Wermutkraut (Artemisia absinthium). Eine technische Notwendigkeit bestimmt das Design: Da die typische grüne Farbe des Destillats ausschliesslich durch natürliche Pflanzenstoffe (und nicht durch künstliche Farbstoffe) erzielt wird, ist die Flüssigkeit extrem lichtempfindlich. Um diese natürliche Färbung vor UV-Einflüssen zu schützen und ein Ausbleichen zu verhindern, wird Mata Hari konsequent in dunkle, lichtundurchlässige Flaschen abgefüllt.
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