Ouzo 7

Ouzo 7 - Hintergründe zur griechischen Spirituosenmarke

Wer an Ouzo denkt, hat oft die Inseln der Ägäis im Sinn. Doch Kenner der griechischen Spirituosenkultur wissen, dass einige der charakterstärksten Anis-Destillate im hohen Nordosten des Festlands entstehen. In der Kleinstadt Komotini, dem Zentrum der Region Thrakien, wird diese Tradition seit Jahrhunderten gepflegt. Ouzo 7 ist das flüssige Resultat dieser Geschichte – und der Beweis dafür, dass Gemeinsamkeit stark macht.

Die Geschichte dieser Marke ist ein Lehrstück für erfolgreichen Zusammenhalt. Lange Zeit brannten in und um Komotini zahlreiche kleine Familienbetriebe ihren Ouzo nach eigenen Hausrezepten. Doch als Einzelkämpfer war es Ende der 1970er Jahre schwer, über die lokalen Grenzen hinaus zu bestehen. Die Lösung lag im Zusammenschluss: Mehrere kleine Brennereien bündelten ihr Wissen und ihre Ressourcen zur "Brennerei Weinbereitung Thrakis" (Thrace Distillery-Winery). Dieser Schritt erwies sich als goldrichtig. Die geballte Expertise sorgte schnell für eine Nachfrage, die die Kapazitäten der alten Werkstätten sprengte. Eine neue, moderne Anlage wurde errichtet, und nur wenige Jahre später fanden die ersten Flaschen ihren Weg in die Regale Deutschlands.

Unter dem Dach der neuen Gesellschaft entstand ein Portfolio, doch Ouzo 7 blieb stets das Herzstück. Er ist der Klassiker des Hauses – "Einer der Ersten und einer der Beliebtesten". In dieser Flasche konserviert die Weinbereitung Thrakis AG die nordgriechische Art der Ouzo-Herstellung. Anders als manche Insel-Ouzos, die oft sehr kräuterlastig sind, gilt der thrakische Stil als besonders mild und rein, fokussiert auf die Qualität des Anis und des Grundalkohols.

Mit kaltem Wasser oder Eis vermengt, verwandelt er sich in das typische, milchige Weiss. Dies ist ein Qualitätsmerkmal für den hohen Gehalt an ätherischen Ölen. Er ist der ideale Begleiter zu "Mezedes" – den kleinen griechischen Vorspeisen wie Oktopus, Feta oder gegrilltem Gemüse, wo er als gaumenreinigender Kontrast fungiert.