Puschkin

Puschkin - Geschichte der deutschen Spirituosenmarke

Wenn der Bär auf dem Etikett brüllt, denken die meisten sofort an die Weiten Sibiriens. Doch die Geschichte von Puschkin spielt sich nicht an der Wolga ab, sondern an der Spree. Es ist die Historie eines der ältesten und bekanntesten Marken-Vodkas in Deutschland, der die Brücke zwischen russischer Tradition und deutscher Ingenieurskunst schlägt.

Die Wurzeln der Marke reichen zurück in die Zeit der Oktoberrevolution 1917. Viele russische Familien verliessen ihre Heimat und flohen Richtung Westen. Ein Grossteil der intellektuellen und kulinarischen Elite landete im Berlin der 20er Jahre. Im Gepäck hatten sie nicht nur ihre Kultur, sondern auch die geheimen Rezepturen für die Herstellung von Vodka. Aus diesem kulturellen Schmelztiegel entstand im Jahr 1929 die Marke Puschkin. Benannt nach dem russischen Nationaldichter Alexander Puschkin, sollte der Name die poetische Seele der Herkunft mit der neuen Heimat verbinden.

Was Puschkin technologisch von vielen Mitbewerbern abhebt, ist ein Verfahren, das direkt auf die physikalischen Gesetze der Kälte setzt: die Eisfiltration. Nach der Destillation wird das Destillat auf -8 °C heruntergekühlt, da bei diesen Temperaturen unerwünschte Fuselöle und Verunreinigungen erstarren, die den Charakter beeinträchtigen könnten. Diese kristallisierten Partikel werden anschliessend durch spezielle Schichtfilter restlos entfernt. Das Resultat ist ein Vodka von hoher Reinheit, der die alkoholische Schärfe auf ein Minimum reduziert.

Während der klare "Puschkin Vodka" als puristischer Klassiker gilt, hat sich die Marke über die Jahrzehnte vor allem durch ihre Liköre auf Vodka-Basis neu erfunden. Puschkin gilt ebenfalls als Pionier im Segment der "Party-Shots" in Form von Likören. Sorten wie Puschkin Red Orange (Blutorange) oder Nuts & Nougat sind feste Grössen in der Gastronomie geworden.

Puschkin ist ein vielseitiger Akteur. Aufgrund der Eisfiltration eignet er sich hervorragend für die pure Verwendung "on the rocks" oder als neutrale Basis für Longdrinks wie Vodka Lemon. Die Liköre sind hingegen primär als gut gekühlte Shots konzipiert, finden aber zunehmend Verwendung in einfachen Mix-Getränken – etwa Nuts & Nougat in Milch oder Red Orange auf Sekt.

Puschkin ist entsprechend ein Stück Berliner Industriegeschichte – geboren aus dem Exil, verfeinert durch Kälte und heute ein Synonym für Vielfalt im Glas.