Während Absinth im frühen 20. Jahrhundert in fast ganz Europa verboten wurde und zu einem Mythos im Untergrund wurde, gab es ein Land, in dem die "Grüne Fee" legal weiterlebte: Spanien. Aus dieser ununterbrochenen Tradition stammt die Marke Rodnik's.
Im Gegensatz zu ihren französischen und Schweizer Pendants, die im Geheimen überlebten, konnten die spanischen Destillerien ihre Rezepte und Methoden offen weiterentwickeln. Dies führte zu einem eigenständigen, oft kräftigeren und Anis-betonten Stil.
Rodnik's war eine der ersten Marken, die diesen spanischen Absinth-Stil während der globalen Wiederentdeckung der Spirituose in den 1990er-Jahren einem internationalen Publikum präsentierte. Die Grundlage für Rodnik's bildet bis heute eine Komposition aus mediterranen Kräutern, deren Herzstück die Mazeration und Destillation von Wermutkraut und Anis ist.
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