Safari
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Wer in der Bar "etwas Tropisches" bestellt, bekommt oft genau diesen Likör ins Glas. Safari ist so etwas wie der Goldstandard, wenn es um exotische Früchte geht. Hinter der markanten Flasche steht mit Diageo einer der grössten Spirituosen-Spezialisten der Welt, der hier eine klare Antwort auf die Frage liefert, wie man die Tropen konserviert.
Das Besondere an Safari ist, dass er sich nicht auf eine einzelne Note festlegt. Es ist keine reine Maracuja-Spirituose und kein reiner Mango-Likör. Vielmehr handelt es sich um eine komplexe Assemblage. Die Idee ist ein "Best-of" der exotischen Früchte:
- Die Hauptdarsteller: Den Ton geben ganz klar Maracuja, Mango und Papaya an.
- Der Gegenspieler: Damit das Ganze nicht nur süss wirkt, sorgen Nuancen von Orange und Zitrone für den nötigen "Cut" und eine frische Säurestruktur.
Das Profil: Flüssiges Gold Schon optisch setzt Safari ein Statement: Die Flüssigkeit leuchtet in einem warmen Goldorange. Selten is der Likör pur anzutreffen, er ist ein klassischer Teamplayer. Die wohl bekannteste Verbindung geht er mit Orangensaft ein. Die Säure des Saftes und die Süsse des Likörs ergänzen sich zu einer ausgewogenen Balance. Auch in Kombination mit Bitter Lemon funktioniert das Profil hervorragend, da die Bitternoten einen spannenden Kontrast zur exotischen Frucht bilden.
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