Savoia
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Ist es ein Wermut? Ist es ein Bitter? Die Antwort lautet: Beides – und doch eine eigene Kategorie. Savoia Americano belebt den historischen "Aperitivo Americano" wieder. Dieser Begriff bezeichnet in Italien traditionell einen aromatisierten Wein, der durch die Zugabe von Enzian und Chinarinde bitterer ist als ein süsser Wermut, aber weicher und weiniger als ein Campari.
Hinter der Marke steht eine der schillerndsten Figuren der modernen Bar-Szene: Giuseppe Gallo. Nachdem er mit dem Bergamotte-Likör Italicus bereits einen Welterfolg landete, widmete er sich mit Savoia seiner zweiten Leidenschaft: den Aperitif-Weinen seiner Heimat. Sein Ziel war es, Produkte zu schaffen, die Tradition mit modernen Weintrends verbinden.
Bevor man den Inhalt serviert, fällt die Flasche auf. Sie ist ein Design-Statement – leicht eckig und asymmetrisch. Die Silhouette ist der Kuppel der Mole Antonelliana nachempfunden, dem architektonischen Wahrzeichen von Turin. Damit ehrt die Marke die spirituelle Heimat des Wermuts und das direkt in zwei Sorten:
1. Savoia Americano Rosso (Der Klassiker) Der Name "Savoia" ist eine Referenz an das Haus Savoyen, die Königsfamilie, die Italien 1861 vereinte. Genau diese "Einigung" spiegelt sich im Rezept des Roten wider: Gallo kombiniert den Norden und den Süden. Die Basis bildet Trebbiano-Wein aus der Emilia-Romagna sowie Marsala Fine DOC aus Sizilien, der 14 Monate im Eichenfass gereift ist.
2. Savoia Orancio (Die Innovation) Mit der zweiten Abfüllung schlägt Gallo eine Brücke zu modernen Weintrends und exotischen Ufern. Der Orancio ist inspiriert von der Seidenstraße und den Reisen des Marco Polo. Das Alleinstellungsmerkmal ist die Verwendung von Orange Wine. Dabei handelt es sich um Weisswein, der wie Rotwein mit den Schalen vergoren wurde ("Skin Contact"). Das verleiht dem Aperitif Textur und Tannine.
Beide Varianten sind so konzipiert, dass sie pur auf Eis ("On the Rocks") bestehen können, aber am idealsten im "Spritz" serviert werden.
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