Sparklys

Sparklys Hard Seltzer: Die Geschichte

Sparklys ist ein natürlich alkoholisiertes Sprudelwasser aus der Schweiz, das seit September 2020 erhältlich ist. Während sich die grossen Getränkegiganten aus den USA um die Vorherrschaft auf dem Hard Seltzer-Markt streiten, tauchen immer mehr kleine StartUps in anderen Teilen der Welt auf, die in der Industrie mitmischen wollen. Und mittendrin befinden sich die jungen Gründer von Sparklys.
Andri Zindel und Gabriel Altwegg probierten ihr erstes Hard Seltzer während einer Hawaii-Reise im Jahr 2019, als sie nach einer kalorienarmen, leichten und erfrischenden Bier-Alternative suchten. Da sie von dem Getränk nachhaltig beeindruckt waren, schmiedeten sie den Plan, Hard Seltzer auch in ihrer Heimat einzuführen. Nachdem sie noch während ihres USA-Aufenthalts ausreichend recherchiert hatten, tüftelten sie in der Schweiz zusammen mit Co-Gründer Ayko an einem ersten Prototyp. Praktischerweise schwappten zu jener Zeit schon die ersten Berichte über den Hard Seltzer-Hype aus den USA nach Europa über, was das Kundeninteresse an dem neuartigen Getränk verstärkte.
Das Sparklys Hard Seltzer wird in einem grösseren Abfüller-Betrieb in Österreich hergestellt. Der Alkoholgehalt von 5% vol. entsteht durch die Fermentation von Glukosesirup, und nicht durch die Zugabe von Ethylalkohol. Nachdem die Glukose durch die Einwirkung von Hefe in Alkohol umgewandelt wurde, fügt man frisches Wasser aus dem Rheintal sowie geringe Mengen an Fructose, natürlichen Aromen und Zitronensäure hinzu. Das Gemisch wird schliesslich im Labor analysiert und kurz vor der Abfüllung mit Kohlensäure angereichert. Bislang haben Andri, Gabriel und Ayko nur positive Reaktionen auf ihr Hard Seltzer vernommen. Ihnen ist allerdings bewusst, dass sie auch eine grosse Verantwortung tragen, weshalb sie sich dazu verpflichtet haben, 1% des Umsatzes an gemeinnützige Umweltschutz-Projekte zu spenden. Derweil nehmen sie sich Zeit, ihr Sortiment um neue Geschmacksrichtungen zu erweitern, da sie um ein nachhaltiges Wachstum bestrebt sind.