Merlet Trois Citrus Liqueur 70cl

Die Brennerei Merlet in Saint Sauvent wurde 1850 gegründet und steht seit 2005 unter der Leitung der Gebrüder Pierre und Luc Merlet. Nach der Gründung wurde die Destillerie für ihre hervorragenden Eaux-de-Vie bekannt, weshalb sie seit langer Zeit Zulieferer für bekannte Cognac-Produzenten wie etwa Hennessy ist. In den 1970er Jahren suchte man in wirtschaftlich problematischen Umständen nach weiteren Betätigungsfeldern und unternahm den Versuch, am Gelände des Unternehmens schwarze Johannisbeeren zu kultivieren. So kam es, dass bereits nach kurzer Zeit der erste Likör namens "Crème de Cassis" der Öffentlichkeit vorgestellt wurde. Heute umfasst die Produktpalette von Merlet weitere Fruchtliköre wie den Trois Citrus, einer Neuinterpretation des Triple Secs. Hierfür lässt man die Schalen von Bitterorangen, Blutorangen und Zitronen in Alkohol mazerieren und destilliert einen Teil davon. Zum Schluss werden die Destillate und die verbliebenen Mazerate miteinander vermischt und mit ein bisschen Zucker verfeinert.