Pikesville Rye Whiskey 70cl

Der US-Bundesstaat Maryland liegt ziemlich weit von Kentucky entfernt. Dennoch wird der Pikesville als ein Vertreter des historischen Maryland Rye Whiskeys genau hier, in der historischen Bernheim Distillery von Heaven Hill, hergestellt. Pikesville kann auf eine lange Geschichte zurückblicken: 1895 begann die Produktion in der L. Winand & Brothers Distillery im Umland von Baltimore. Im Jahr 1936 erwarb Andrew Merle die Markenrechte und liess den Whiskey fortan in der nahegelegenen Monumental Distillery herstellen, bis auch diese Ära im Jahr 1972 zu einem Ende kam. Zehn Jahre später ging die Marke schliesslich an Heaven Hill über, was bedeutete, dass der Maryland Rye Abschied von seiner Heimat nahm. Maryland Rye Whiskeys waren für ihre gewisse Süsse bekannt, was dem relativ hohen Maisanteil und dem vergleichweise geringen Roggenanteil geschuldet war. Dementsprechend weist die Maische des Pikesville Whiskeys gerade einmal 51% Roggen (das gesetzlich vorgeschriebene Minimum) sowie 39% Mais und 10% Gerste auf. Die Reifung erfolgt während sechs Jahren in amerikanischen Weisseichenfässern. Mit dem Korkenverschluss, der markanten Flaschenform und dem Vintage-Etikett wird sofort deutlich, dass der Whiskey tief in der Geschichte verwurzelt ist. Mit ein paar Tropfen Wasser oder auf Eis verkostet, lassen sich Noten von Kakao, rauchigem Eichenholz, Honig, Vanille, Roggen und Backgewürzen herausschmecken.