The Tottori Blended Bourbon Barrel Whisky 70cl

Japan legt mit seiner Whiskyherstellung so richtig zu! In der Sake-Brennerei Matsui Shuzou, die 1910 in der Tottori-Präfektur westlich von Kyoto gegründet wurde, werden heute auch einige Whiskys hergestellt. Diese Region ist nicht nur für ihre herrliche Landschaft bekannt, sondern hier, in der Nähe des Japanischen Meeres und am Fuss des Daisen-Gipfels, findet sich auch ein besonders weiches Wasser im Untergrund. Seit mehr als hundert Jahren wird dieses Wasser für das Brennen der traditionellen japanischen Spirituosen verwendet. Da sich die Brennmeister der kleinen Destillerie aber auch in neue Richtungen umschauten, vor allen Dingen nach Schottland, entschied man sich, hier einen japanischen Whisky zu produzieren. Oder besser gesagt, fast japanisch. Oftmals sind die Whiskybrenner nicht ganz transparent und verschweigen gerne, dass in einem Blend oftmals auch ein guter Anteil an schottischen Whiskys enthalten ist. Nicht bei Matsui: diese sind bei der Herkunft ihres Whiskys ganz offen und geben gerne zu, dass ein kleiner Prozentsatz ihres Whiskys aus dem Land der Kilts stammt. Dieser wird in Japan in Eichenholzfässern gelagert und dann mit einem hier gebrannten Whisky aus Malz und Getreide vermählt. Zum Abschluss kommt noch das so wichtige Bergwasser dazu und schon kann man sich eine Flasche Tottori-Whisky in das Barregal stellen.