Torabhaig Legacy Series "Sound of Sleat" Single Malt Whisky 70cl

Die schottische Hebrideninsel Skye besitzt mittlerweile drei Brennereien: Die 1830 errichtete Whiskybrennerei Talisker, die 2016 gegründete Vodka- und Gindestillerie Isle of Skye Distillers, und die 2017 eröffnete Whiskybrennerei Torabhaig. Die Pläne für die südöstlich gelegene Destillerie wurden schon im Jahr 2002 genehmigt, doch verstrichen zwölf weitere Jahre, bis die extensiven Renovierungsarbeiten an dem ehemaligen Gehöft begannen. Schritt für Schritt wandelte man die alten, verlassenen Gebäude an der Küste in eine Brennerei im regionalen Architekturstil um. Zudem stellte man ein Team aus neun Nachwuchs-Brennern zusammen, die von Industrie-Experten eingelernt wurden und den Einsatz eines Master Distillers überflüssig machen. Lange Zeit war es still um die neue Destillerie, deren Team sich in der Zwischenzeit voll und ganz der Produktion widmete. Mit einem entsprechenden Paukenschlag kam Anfang 2021 die erste Originalabfüllung auf den Markt. Der Torabhaig 'Sound of Sleat' Whisky als viertes Exemplar aus der Legacy Series wurde, wie es für die Hebrideninseln typisch ist, aus getorfter Gerste (Concerto und Laureat) gebrannt und verbrachte drei bis vier Jahre in amerikanischen Bourbonfässern (Quercus Alba) . Das junge Alter spiegelt sich in der natürlich hellen Farbe wieder. Am Gaumen zeigen sich elegante und leicht würzige Noten von Eiche mit Vanille und Honig sowie Noten von Algen.