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Von Salis Bündner Blanc de Noir VdP 2024 75cl
Der duftig-leichte Weisswein aus Pinot Noir-Trauben des "Schweizer Burgunds" weist eine gewisse Restsüsse auf.
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Von Salis Bündner Blanc de Noir VdP 2024 75cl
Beschreibung
Im klimatisch begünstigten Rheintal, das vom warmen Südwind, dem Föhn, profitiert, liegt die Bündner Herrschaft. Sie ist unter Weinkennern als das "Burgund der Schweiz" bekannt. Die rund 420 Hektar umfassende Rebfläche ist zu 80% mit roten Sorten bestockt, wobei Pinot Noir der unbestrittene Star ist. Die 1994 gegründete Von Salis AG bezieht für ihre eigenen Weine Trauben von über 60 Rebbauern aus der Umgebung. Für den Blanc de Noir werden die Pinot Noir-Trauben sofort nach dem Entbeeren abgepresst und dann wie ein Weisswein gekeltert. Da man auf eine Maischestandzeit und Mazeration verzichtet, gehen auch keine Farbstoffe in den klaren Saft über. Der Ausbau findet im Edelstahltank statt.
Zusatzinformation
| Artikelnummer | 7015224 |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Flascheninhalt | 75cl |
| Herkunftsland | Schweiz |
| Region | Graubünden |
| Abfüller | Von Salis AG, Im Riedpark 5, 7302 Landquart, Suisse |
| Marke | Von Salis |
| Typ | Weisswein |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Degustationsnotiz | erinnert an Pfirsiche, Äpfel und sonstige Steinfrüchte; mit einer dezenten Süsse im Auftakt und einer erfrischenden Säure im Abgang. |
| Verkehrsbezeichnung | Weisswein |
| Details | aus 100% Pinot Noir |
| Etikette | klassisch |
| Bio | Keine Angaben |
| Vegan | Keine Angaben |
| Kosher | Keine Angaben |
| Verschluss | Drehverschluss |
| Tannin | Nein |
| Trinktemperatur | 8-10 Grad |
| Jahrgang | 2024 |
| Passend zu | Apéro, Asiatische Küche, Fisch & Meeresfrüchte, Weisses Fleisch |
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