BY.OTT

BY.OTT - Hintergründe zur französischen Weinmarke

Die Geschichte von BY.OTT beginnt mit der Pionierarbeit von Marcel Ott. Als der Agraringenieur aus dem Elsass 1896 in der Provence ankam, fand er eine vom Reblausbefall gezeichnete Weinlandschaft vor. Er fasste den Plan, hier grosse, elegante Weine zu erzeugen, und gründete die heute legendären Domaines Ott.

Viele Jahrzehnte später, als die vierte Generation der Familie Ott das Erbe weiterführte, entstand die Idee zu BY.OTT. Der Name ist Programm: ein Wein "von Ott", der die Handschrift und den Qualitätsanspruch des Hauses in einer zugänglicheren Form repräsentieren soll.

Im Gegensatz zu den berühmten Lagenweinen der Domaines Ott ist BY.OTT eine sorgfältig komponierte Assemblage. Für diesen Rosé werden Trauben von ausgewählten Weinbauern aus der gesamten Provence mit Weinen der eigenen Güter vermählt.

Die Herstellung findet im Weinkeller des Château de Selle statt, einem der historischen Weingüter der Familie. Seit 2004 wird das Weingut in Partnerschaft mit dem Champagnerhaus Louis Roederer geführt, wobei die Familie Ott weiterhin die operative Leitung innehat.