Carricante
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Die
autochthone Rebsorte Carricante wird überwiegend in sizilianischen Weinen mit
der DOC-Kennung «Etna bianco» verwertet. Sie wird entweder sortenrein ausgebaut
oder mit der Sorte Catarrato verschnitten. Carricante gilt als wuchskräftig und
ertragreich, wobei sie auf den vulkanischen Böden rund um den Ätna hervorragend
gedeiht. Schon im Jahr 1760 war die Sorte in der Region, und insbesondere in
der Provinz Catania, heimisch.
Die strohfarbenen, frischen
und duftenden Weine präsentieren sich mit Aromen von Grapefruit, Orange und
Anis sowie mit einem Hauch von Salinität.
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