Mammolo

Rebsorte «Mammolo» - Hintergrund & Geschichte

In der Toskana ist Mammolo als Bestandteil einiger berühmter Weine (u.a. Chianti, Vino Nobile di Montepulciano...) zugelassen, wenngleich die Rebfläche während der vergangenen Jahrzehnte kontinuierlich zurückgegangen ist. Die grösste Rebfläche - weltweit waren es 2010 noch um die 842 Hektar - befindet sich in Korsika, wo die Sorte unter dem Namen «Sciaccarello» bekannt ist. Die Weine besitzen eine helle Farbe, viel Frucht, eine schöne Säurestruktur und einen charakteristischen Veilchenduft, weshalb sie gerne in kleinen Mengen zur Verfeinerung von Cuvées herangezogen werden.

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