Abuelo 12 Years Two Oaks Rum 70cl

Le rhum Abuelo 12 Years, avec maturation en fûts de chêne blanc, fait partie de la gamme standard du producteur centraméricain, en compagnie du Añejo, du 7 Years et de l'édition Centuria. L'Abuelo 12 Years Two Oaks en est une nouvelle variante, comportant un raffinement supplémentaire dans des fûts de chêne neufs et fortement calcinés, comme ceux utilisés habituellement pour la production de whisky bourbon. Ces fûts sont d’abord grillés à 180°C pendant 60 minutes, afin d’ouvrir la structure du bois. Ensuite, les fûts sont brûlés à 220°C pendant quelques secondes, afin de former une couche de dioxyde de carbone de 8 mm d'épaisseur, qui procure à l'alcool l'arôme fumé souhaité. Une dégustation du rhum Abuelo 12 Years Two Oaks vous permettra de découvrir des notes de cannelle, de vanille, de café torréfié, d'amandes grillées, de caramel et de bois de chêne.