Albert Michler Single Cask Collection Rum Fiji 2010/2022 Cask No.5 70cl

La distillerie Albert Michler a été fondée dans la première moitié du 18e siècle à Buchsdorf, en Silésie autrichienne. Elle était connue dans toute l'Europe pour ses eaux-de-vie aux herbes et ses rhums. En 1863, la distillerie a été choisie comme fournisseur officiel de la cour royale austro-hongroise et, plus tard, elle a également fourni l'armée. Albert Michler était connu pour distiller ses eaux-de-vie à partir de l'eau des sources claires de la montagne et d'herbes, d'épices et de fruits spécialement sélectionnés. Après la Seconde Guerre mondiale et l'expulsion des Allemands des Sudètes, l'entreprise a été transférée en Grande-Bretagne. Aujourd'hui encore, le processus de distillation est effectué en Allemagne selon les normes traditionnelles, sous la supervision du Maître Distillateur Frank Braun.

Le rhum Single Cask Collection Fiji suit les traces d'une mise en bouteille de 2004, également distillée par la South Pacific Destillery. Traditionnellement, le rhum est composé d'un assemblage de différents fûts, ce qui fait de ce rhum Single Cask une goutte vraiment rare. Il a été stocké pendant 12 ans dans des fûts de bourbon aux Fidji, avant de passer les huit derniers mois en Écosse, également dans des fûts de bourbon, pour la phase finale de son vieillissement.