Beefeater London Dry Gin 100cl 40%

Les origines du Gin Beefeater remontent aux années 1860, lorsque James Burrough a payé 400 £ pour une petite distillerie à Chelsea et a commencé à développer ses propres gins. Outre les styles les plus divers, il créa un gin particulièrement caractéristique en mélangeant deux distillats, qu'il appela Beefeater. Aujourd'hui encore, ce gin est considéré comme le prototype du London Dry Gin ! Neuf botaniques contribuent à son goût caractéristique : Baies de genièvre, graines de coriandre, racine et graines d'angélique, amandes, racine de réglisse, racine d'iris, oranges de Séville et zestes de citron. Les botaniques sont mis à macérer dans de l'alcool de céréales pendant 24 heures. La distillation qui suit, d'une durée de huit heures, est surveillée par Desmond Payne - ce n'est que lorsque tous les critères de qualité sont réunis qu'il envoie le gin en Écosse, où il est assemblé avec de l'eau claire. Le Beefeater - le personnage que l'on voit sur l'étiquette - est d'ailleurs le gardien traditionnel de la Tour de Londres. À l'époque, le Gin Beefeater était le premier à se parer d'un symbole régional plutôt que du nom d'une famille ou d'un distillateur.