Bruichladdich Octomore 9.1 Single Malt Whisky 70cl

Tous ceux qui aiment les whiskys fumés ont certainement entendu parler de la gamme Octomore prospère de Bruichladdich. Il s’agit pratiquement du summum du spectre tourbé, avec des teneurs en phénol record, une influence d’Islay évidente et un pourcentage d’alcool élevé et non dilué. Les whiskys Octomore sont commercialisés en embouteillages limités et dotés d'un système de numérotation informatif:

• .1 signifie 100% orge écossaise et fûts américains
• .2 signifie 100% orge écossaise et fûts européens
• .3 est l'abréviation de whiskys millésimés fabriqués à partir d'orge 100% Islay provenant d'une seule exploitation
• .4 représente l'influence des fûts de chêne vierge

L'Octomore 9.1 "Dialogos" affiche fièrement ses cinq ans d'âge (oui, Bruichladdich ne le cache pas!) et a mûri dans plusieurs fûts de whisky américain. En 2012, le whisky a été distillé à partir de malt d’orge tourbé avec une teneur en phénol de 156 ppm. Les connaisseurs en whisky savent déjà qu'il ne s'agit que d'une indication approximative, car le processus de maturation fait largement disparaître la fumée. Certains prétendent même que les valeurs en ppm sont purement un outil de marketing et ne fournissent aucune information sur le goût réel. Néanmoins, les chiffres font la différence. Cela simplifie également les comparaisons avec d'autres éditions d'Octomore. L’Octomore 9.1 a un goût fumé, tourbé, terreux et maritime, mais dégage aussi des arômes de bois de chêne, de vanille, de caramel, de nougat, de noix de coco et de pétales de rose.