Bruichladdich Octomore 8.4 70cl

Avec le lancement de la série Octomore, l'équipe de la distillerie Bruichladdich de l’île d’Islay a poursuivi son objectif: proposer les Single Malts les plus puissants au monde. La teneur en phénol de 170 ppm, comme dans l’Octomore 8.4, est une exception absolue dans l'industrie des spiritueux, car la plupart des passionnés se satisfait avec des valeurs autour de 50 ppm. Les whiskys «super heavily peated» d'Octomore ravissent une petite communauté de fans, petite mais en croissance constante, et permettent aux intéressés occasionnels d'atteindre leurs limites. Octomore a été initialement conçu comme une expérience, mais fait maintenant partie intégrante de la gamme de produits de la distillerie Bruichladdich. L'édition de 08.4 a été distillée en 2009 à partir d'orge écossaise, puis stockée à 20% dans des fûts de chêne vierge. Les 80% restants ont été initialement stockés dans d’anciens fûts de bourbon, puis dans des barils européens précédemment remplis avec la version précédente 07.4. En raison de la combinaison complexe des fûts, le maître-distillateur Adam Hannett a veillé à ce que les notes boisées complètent le caractère de l’Octomore et ne le dominent pas. Après huit années de repos, le liquide parvient à l’étape finale de son long voyage et est embouteillé dans des bouteilles noires atypiques avec 58,7% d’alcool. Si vous aimez l'arôme fumé, vous serez également surpris par les notes de miel, de pain à la banane, de vanille et de caramel. En bouche, il y a un équilibre entre les notes de chêne et de fumée; avec des notes de chocolat, de noix de coco, de clou de girofle, de cuir et de bruyère calcinée.