Citadelle Rouge Gin 70cl

"Citadelle" est la plus ancienne distillerie de gin enregistrée en France, qui a jeté les bases de l'industrie française du gin. Elle se trouve dans la ville portuaire de Dunkerque, qui était au 18e siècle un point d'escale pour les bateaux chargés d'épices et d'herbes provenant d'Extrême-Orient. Le gin du même nom suit une recette originale datant de 1771 et composée de 19 herbes. Dans les années 1980, Alexandre Gabriel, le fondateur de la Maison Ferrand à Cognac, a voulu continuer à utiliser ses alambics pendant la période de repos. C'est ainsi que le gin Citadelle a vu le jour. L'utilisation des alambics de Cognac confère au gin une note caractéristique après l'infusion du distillat de blé avec les botaniques. Le Citadelle Rouge est issu de cette recette de base, mais il a en outre été affiné avec des arômes de fruits rouges. On y ajoute de la canneberge, des myrtilles, des groseilles, des framboises et même de la rhubarbe. Cette dernière confère à ce gin une note légèrement amère. Dans le bar, le gin est également très reconnaissable, car ses bouteilles bleues attirent le regard !