De Kuyper Blue Curaçao 70cl

Le Blue Curaçao est l'un des ingrédients de cocktail les plus connus au monde. Cette liqueur à base d'orange est devenue célèbre en raison de sa couleur bleue intense, qui n'a aucun effet sur le goût, mais qui offre un grand attrait visuel. Comment serait-il possible autrement de créer des couches d'un bleu profond dans une boisson mixte ? Dans la plupart des cas, le préfixe "Blue" indique qu'un certain cocktail contient de la liqueur d'orange : Blue Cosmopolitan, Blue Hawaiian, Blue Collins, Blue Kamikaze et bien d'autres, mais aussi des créations comme Polaroid, Swimming Pool ou le " Grüne Wiese " (littéralement « Pré Vert » en français, qui contient du Blue Curaçao mélangé à du jus d'orange). De Kuyper utilise pour son Blue Curaçao l'agrume original Lahara, originaire de l'île néerlandaise de Curaçao dans les Caraïbes. Les colons espagnols voulaient autrefois y cultiver des oranges normales, mais en raison des conditions pédologiques et climatiques inappropriées, les fruits étaient acides et impropres à la consommation. Il a fallu un certain temps pour que l'on découvre les qualités aromatiques de cette sous-espèce de bigarade, à condition de la traiter correctement - un coup du sort drôle qui a énormément enrichi la scène internationale des bars.