De Kuyper Curaçao Triple Sec 70cl

Le Curaçao est l'un des ingrédients de cocktails les plus célèbres au monde. La liqueur à base d'orange est très célèbre, principalement en raison de sa forte couleur bleue, mais est également disponible en version claire; celle-ci est utilisée lorsqu’on ne veut pas d’accents de couleurs vives dans un cocktail et qu’on veut se concentrer pleinement sur son goût. Pour sa liqueur de Curaçao blanc, De Kuyper utilise l'agrume original de Lahara, qui provient de l'île néerlandaise de Curaçao dans les Caraïbes. Là, les colons espagnols voulaient autrefois cultiver des oranges normales, mais en raison des mauvaises conditions du sol et du climat, le fruit était aigre. Il a fallu du temps pour prendre conscience des vertus aromatiques de cette sous-espèce, si elle est correctement cultivée; une coïncidence amusante du destin, car cette liqueur a grandement enrichi la scène des bars internationaux. A part les oranges, d'autres arômes ont été ajoutés au liquide à 20%. Par exemple, la cardamome est particulièrement présente: il s'agit d'une espèce de plante subtropicale de la famille du gingembre dont les fruits en capsule sont utilisés comme épice exotique.